1 Haziran Dünya Süt Günü dolayısıyla Tarım ve Orman Bakanlığı ile Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerinden yapılan derlemeye göre, Türkiye’de çiğ süt üretimi geçen yıl, önceki yıla göre yüzde 4,7 artarak 22 milyon 487 bin 757 tona ulaştı. Bu üretimin yüzde 93,6’sını inek, yüzde 4’ünü koyun, yüzde 2,1’ini keçi ve yüzde 0,3’ünü manda sütü oluşturdu.
Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı da bu yılın mart ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2,9 artışla 1 milyon 15 bin 647 tona çıktı. Ocak-mart döneminde ise bu miktar yüzde 1,4 artarak 2 milyon 854 bin 383 ton oldu. Ülkemiz inek sütü üretiminde Avrupa’da 3’üncü sırada bulunmaktadır.
Süt işletmelerince yapılan içme sütü üretimi, martta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 6,2 artarak 148 bin 525 ton olarak gerçekleşti. Ocak-mart döneminde de içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 1,1 artışla 431 bin 927 tona yükseldi.
Tarım ve Orman Bakanlığı, çiğ süt üreticilerine yönelik desteklerine devam ederek verimlilik odaklı başlıklar ön plana çıkarıyor. Bu desteklerle kaliteli çiğ süt üretiminin artırılması, piyasa istikrarının sağlanması, genç çiftçilerin teşvik edilmesi ve kadınların rol alması hedeflenmektedir. 2020’de üreticilere 2 milyar 229 milyon 750 bin lira çiğ süt desteği ödenirken, bu tutarın 2023’te 4 milyar 258 milyon 355 bin liraya ulaşması planlanmaktadır.
Geçen yıl toplamda 5 milyar 517 milyon 772 bin lira destekleme ödemesi yapılan üreticilere, 2020-2024 döneminde toplamda 19 milyar 89 milyon 629 bin lira destek ödemesi yapılması öngörülmektedir.
