Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan verilere göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yıla göre %14,9 artış göstererek 903 bin 509 tona yükseldi. Ocak-Eylül döneminde ise geçen yılın aynı dönemine göre %9,8 artışla 8 milyon 472 bin 810 ton inek sütü üretildi.
Süt işletmelerince yapılan içme sütü üretimi Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %7,2 artışla 135 bin 343 ton olarak kaydedildi. Ocak-Eylül döneminde ise içme sütü üretimi %3,9 artışla 1 milyon 144 bin 55 tona ulaştı.
Eylülde ticari süt işletmelerince yapılan yoğurt üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre %0,9 artarak 111 bin 856 tona çıktı. Ocak-Eylül döneminde ise yoğurt üretimi %7,2 artışla 985 bin 661 tona ulaştı.
Eylülde inek peyniri üretimi yıllık bazda %11,6 artarak 70 bin 505 ton, ocak-eylül döneminde ise %6,2 yükselişle 611 bin 377 ton olarak gerçekleşti. Ayrıca ayran üretimi Eylülde bir önceki yıla göre %9,2 artarak 83 bin 178 ton, tereyağı üretimi ise %13,9 artışla 7 bin 731 ton olarak kaydedildi. Ocak-Eylül döneminde ayran üretimi %12,9 artışla 695 bin 310 tona, tereyağı üretimi ise %11,9 artışla 75 bin 117 tona yükseldi.
Ağustosta 933 bin 514 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Eylülde %3,2 azalırken, içme sütü üretiminde ise %8,4 artış görüldü. Bu veriler, Türkiye’nin süt ve süt ürünleri imalatında yaşanan artışın devam ettiğini gösteriyor.
