Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), mayıs ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. İşte detaylar:
Mayısta toplanan inek sütü miktarı, yıllık bazda yüzde 2 azalarak 999 bin 348 tona geriledi. Ocak-mayıs döneminde ise 2024’ün aynı dönemine göre yüzde 0,7 artışla 4 milyon 834 bin 761 tona yükseldi.
İçme sütü üretimi, mayısta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 8,8 artarak 131 bin 232 ton oldu. Bu yılın beş ayında da içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 3,8 artışla 706 bin 106 tona çıktı.
Yoğurt üretimi, mayısta 2024’ün aynı ayına kıyasla yüzde 7,8 artarak 121 bin 555 tona çıktı, ocak-mayıs döneminde ise yıllık bazda yüzde 4 artışla 545 bin 32 tona ulaştı.
İnek peyniri üretimi mayısta yıllık bazda 2,3 artışla 70 bin 477 tona, ocak-mayıs döneminde ise yüzde 1,2 artışla 348 bin 132 tona yükseldi.
Ayran ve kefir üretimi yüzde 11,9 artışla 93 bin 544 tona çıktı. Tereyağı ve sade yağ üretimi ise yüzde 22,6 artışla 10 bin 980 ton oldu.
TÜİK verilerine göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı mayısta yüzde 1,9 artarak 981 bin 30 tona yükselirken, içme sütü üretimi ise yüzde 8,2 azalarak 142 bin 948 ton oldu. Bu veriler, Türkiye’nin süt ve süt ürünleri üretimindeki son durumu yansıtmaktadır.
