Rize Çay Çarşısı’nda Dünya Çay Günü etkinlikleri kapsamında düzenlenen programa katılan Alim, gazetecilere yaptığı açıklamada, bu yıl Dünya Çay Günü’nün çay hasat dönemine denk gelmesinin önemli bir tesadüf olduğunu belirtti. Hasat döneminin başladığını hatırlatan Alim, “Bugün itibarıyla 900 tona yakın çay toplandı. Bu miktardaki çayın bugün iki katına çıkmasını bekliyoruz. Şu anda herhangi bir sıkıntı yaşamıyoruz. Topladığımız çayları hemen fabrikaya götürerek işleme alıyoruz.” dedi.
Çayın en taze halinin bahçede beklediğini vurgulayan Alim, “Çayın kalitesini korumak için toplandıktan sonra 24 saat içinde işlenmesi gerekiyor. Bu nedenle stoklama yerine çayın hemen işlenmesi önemlidir. Şu an için herhangi bir sorunla karşılaşmadık. Çayın tamamına talebimiz var ve hepsini alacağımızı belirtmek isterim. 700 kiloluk bir kotayla bile tüm çayı alabilecek kapasitemiz var.” açıklamasında bulundu.
Çayın kahveden daha fazla tüketildiği iddialarına katılmadığını belirten Alim, “Ben çayın her zaman en çok tüketilen içecek olduğuna inanıyorum. Çayın değeri benim için çok büyük. Belki ileride daha da değerlenecek. Çay, adeta bir ilaç gibi. Biz ‘damarlarımızdaki kan gibi’ diye bile ifade edebiliriz.” şeklinde konuştu.
Aynı etkinlikte konuşan Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Mete Avcı ise çayın sadece bir içecek olmadığını, aynı zamanda bir kültür, emek ve kırsal kalkınmanın bir simgesi olduğunu vurgulayarak, “Çayla ilgili yaptığımız çalışmalarla, üreticilere bilimsel destek sağlayarak sektöre katkıda bulunmaya çalışıyoruz.” dedi.
Programa, Alim ve Avcı’nın yanı sıra Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Çay ve Çay Ürünleri Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Prof. Dr. Keziban Yazıcı, Rize Çay Çarşısı Genel Müdürü Hasan Önder ve çeşitli davetliler de katıldı. Protokol üyeleri, etkinlik alanında bir süre çay toplayarak geleneksel tulum eşliğinde keyifli bir zaman geçirdiler.
